Pemanfaatan Limbah Dapur sebagai Bahan Baku Kompos dengan Aktivator EM4 Selama 7 Hari
DOI:
https://doi.org/10.59024/faedah.v4i3.2022Keywords:
Compost, EM4, Kithen Waste, KKN, Organic Waste ManagementAbstract
Kitchen waste is a major source of organic household waste, yet its management at the community level remains limited. This study aimed to examine changes in the physical characteristics of compost produced from kitchen waste using the Effective Microorganism 4 (EM4) activator over a seven-day period at the household scale, as part of a student community service (KKN) program in tanjung pinang 2 village. A descriptive observational method was employed, involving daily monitoring of the composting process. The results indicated that the addition of EM4 accelerated the decomposition of kitchen waste, evidenced by a shift in color to dark brown-black, a transition to a loose, soil-like texture, a reduction in material volume, and the emergence of a non-pungent, fermented odor by the eventh day. These findigs align with previous research demonstrating the effectiveness of EM4 in accelerating the composting of household organic waste. This initiative is expected to serve as a simple model for organic waste management that can be replicated by the community.
References
Andhika, D. R., Ardiansyah, W., Sari, D. E., Nisa, S. H. K., Andani, J. V., & Priambodo, B. (2025). Pengelolaan sampah organik berkelanjutan: Pelatihan pembuatan kompos menggunakan bak dekomposer anaerob di kelompok tani Kelurahan Tanjung Perak Surabaya. PEMA: Jurnal Pendidikan dan Pengabdian kepada Masyarakat, 3(5), 46–54. https://doi.org/10.56832/pema.v5i3.1558
Atlantika, Y. N., Satono, H., Sadewo, Y. D., & Beni, S. (2022). Pendampingan pengomposan dengan menggunakan cairan Effective Microorganism (EM4) di lingkungan sekolah dasar daerah perbatasan Indonesia. AMMA: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(1).
Azra, R. G., Hakim, F. N., Ula, N. S., et al. (2025). Pemberdayaan masyarakat mengenai pengelolaan dan pemanfaatan sampah organik menggunakan teknologi EM4 pada Kelompok Wanita Tani Sari Khudroh. Jurnal Pengabdian Masyarakat Mentari, 5(2), 202–210. https://doi.org/10.59837/jpmm.v2i4.191
Cahya, G., Manurung, N. E. P., & Burhan, A. (2026). Sosialisasi dan pelatihan pengomposan sampah organik secara anaerob di Quranic Farm Kalidoni Palembang. Jurnal Masyarakat Madani Indonesia, 3(5), 1–7. https://doi.org/10.59025/m8109m77
Ekawandani, N., & Alvianingsih. (2018). Efektifitas kompos daun menggunakan EM4 dan kotoran sapi. TEDC, 12(2), 145–150. https://doi.org/10.31227/osf.io/pyqaj
Fahruddin, & Abdullah. (2020). Analisis efektivitas pengomposan sampah organik di daerah perkotaan. Jurnal Biologi Makassar, 5(1), 1–8.
Hamidah, N., Sinthia, C. F., & Anshori, M. I. (2023). Pengaplikasian komposter sampah organik untuk kelompok PKK. Community Development Journal, 4(4), 7980–7991.
Hastuti, R., et al. (2021). Pembuatan kompos sampah dapur dan taman dengan bantuan aktivator EM4. Proceeding of Chemistry Conferences, 6, 1–6. https://doi.org/10.20961/pcc.6.0.55084.18-21
Lakaoni, L. N., Triastianti, R. D., Muyasaroh, N., & Nasirudin, N. (2022). Pengaruh penambahan EM4 pada pengomposan ampas kulit lada putih Piper nigrum L. terhadap kandungan NPK. Jurnal Rekayasa Lingkungan, 22(1), 50–56. https://doi.org/10.37412/jrl.v22i1.135
Prasetyo, A., & Rahmawati, D. (2022). Efektivitas EM4 dalam pengomposan limbah organik rumah tangga secara anaerob. Jurnal Teknologi Lingkungan, 18(2), 75–83.
Putri, N. M., Sudarti, S., & Yushardi, Y. (2024). Studi literatur: Metode pengolahan sampah organik untuk mengurangi limbah di pemukiman. Jurnal Fisika Papua, 3(1), 27–30. https://doi.org/10.31957/jfp.v3i1.128
Standar Nasional Indonesia. (2004). SNI 19-7030-2004: Spesifikasi kompos dari sampah organik domestik. Badan Standardisasi Nasional.
Syahyuda, N. M., Gabriela, F., Sawir, H., & Irawan, A. (2025). Uji kualitas parameter kadar air dan rasio C/N pada pupuk kompos organik campuran sampah rumah tangga dengan kotoran kambing. Jurnal Sains dan Teknologi: Jurnal Keilmuan dan Aplikasi Teknologi Industri, 25(2), 412–416. https://doi.org/10.36275/mk8esk45
Trivana, L., Pradhana, A. Y., & Manambangtua, A. P. (2017). Optimalisasi waktu pengomposan pupuk kandang dari kotoran kambing dan debu sabut kelapa dengan bioaktivator EM4. Jurnal Sains & Teknologi Lingkungan, 9(1), 16–24. https://doi.org/10.20885/jstl.vol9.iss1.art2
Zai, P., & Mendrofah, P. Z. (2025). Pengaruh pemberian EM4 dengan konsentrasi berbeda terhadap lama pelapukan dan kualitas kompos dari limbah dapur organik dalam komposter tertutup skala rumah tangga. PENARIK: Jurnal Ilmu Pertanian dan Perikanan, 2(2), 128–133.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Faedah: Jurnal Hasil Kegiatan Pengabdian Masyarakat Indonesia
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
